公開日 2023/06/05 最終更新日 2024/02/19
小林家は小林酒造さんの敷地内にあります。
お邪魔した当日は小雨が降っていましたが、駐車場から小林家までの通路には屋根がかかっているのでほぼ雨に濡れる事なくたどり着く事ができました。
小林家についてはホームページより説明を抜粋しています。より詳しく知りたいと思われた方は是非ホームページをご覧ください。
明治３０年に建築された日本家屋を小林家の「守りびと」がご案内致します。
ようこそ小林家へ（https://www.kobayashike-maruta.com/）より抜粋
２０１３年夏まで、この家のものが住宅として使っていたので非公開でしたが、建築物を維持保存する目的で、２０１４年７月１０日から一般公開しております。
調度品も、住んでいたそのままですので、明治にタイムスリップしてみませんか。
商品はどれも魅力的。
今回は「秘伝の粕床」を購入してきました。
3日間漬けたドライマンゴー
簡単に作れるレシピを頂いたので、家にあったドライマンゴーを漬けてみました。頂いたレシピよりホームページに粕床について更に詳しく書かれていました。
ドライマンゴーの甘みが粕床に移って程よい甘みが加わった粕床とドライマンゴーはふわふわでどちらも美味しく頂けました。3日目くらいが美味しかったです。
左は漬ける前、右は3日目の写真です。
右の方がちょっとつやっとしているのが分かりますでしょうか。
日本酒と一緒に頂きました。
