公開日 2024/01/23 最終更新日 2024/01/26
チーズフォンデュのレシピは白ワインを使うの事が多いかと思います。
今回は白ワインではなく日本酒でチーズフォンデュを作ってみました。
特別な器具も必要なく、ホットプレートで簡単に調理できます。日本酒とのマリアージュも良く、食べ飽きしないフォンデュになりました。
材料（2人分）
- ＜A＞食材
-
バゲット
1/3本 -
ミニトマト
6個 -
じゃがいも
2個 -
ブロッコリー
1/2個 -
ソーセージ
1袋
- ＜B＞
-
シュレッドチーズ
100g -
シュレッドチーズ（とろけるタイプ）
100g -
日本酒
150cc -
牛乳
50cc -
片栗粉
大さじ1.5
調理手順
- バゲットは軽く焼いて一口大に切っておきます。ミニトマトは洗っておきます。
- じゃがいもは皮を剥いて4つに切ってレンジで下茹でをしておきます。
- ブロッコリーは小房に分けて茹でておきます。
- ソーセージは1本を半分に切っておきます。
- Bの材料の片栗粉は牛乳で溶いておきます。その他の材料は小鍋で温めてチーズを溶かします。チーズが溶けたら牛乳で溶いた片栗粉を混ぜてとろみを調整します。
- 5を器に入れてホットプレートの上に置きます。
- ホットプレートにAの材料を並べて完成です。
完成
ホットプレートを使うと野菜も保温されてアツアツで食べられます。
ミニトマトに火が入ると甘みが増して美味しくなりますね。
楽しい時間になりました。
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